Kitchen Team Leader - Responsable de Cuisine

A propos du poste

Rejoignez une équipe dynamique où votre leadership fera la différence ! En tant que Kitchen Team Leader, vous serez le pilier de notre cuisine, garantissant une fluidité opérationnelle parfaite et une expérience client exceptionnelle à chaque service.

Missions principales

• Diriger et motiver l'équipe de cuisine par l'exemple pour assurer un service fluide et efficace.
• Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats conformément aux standards de qualité et aux spécifications établies.
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe, particulièrement lors des périodes de forte affluence.
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
• Assurer l'intérim de la direction de cuisine en cas d'absence et réagir avec agilité face aux imprévus.

Profil recherché

• Vous êtes un leader naturel, capable d'encourager et de fédérer votre équipe autour d'un objectif commun.
• Vous savez travailler sous pression tout en gardant votre calme et votre efficacité.
• Vous avez une passion réelle pour la qualité culinaire et le service client.
• Vous êtes reconnu pour votre capacité à prendre des décisions rapides et pertinentes en situation d'urgence.

Competences requises

• Management et leadership d'équipe en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et de la présentation des plats.
• Gestion du stress et des pics d'activité.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité d'organisation et de planification opérationnelle.